オランダ名物「ハーリングブローチェ」。生のニシンを塩漬けにしたものを、コッペパンみたいなパンに挟んで、タマネギを振りかけて頂きます。生魚に飢えているので2人共ペロリと頂きましたが、食べながら「ちょっとパンを焼いたらいいよね〜」とか「ニシンも少し炙ったら美味しいかもね〜」などなど。個人的にはもっと美味しく出来そうなポイントが幾つかありました。店先ではパンに挟まず生のニシンだけをパクっといっている人も結構いて、その方が刺身感覚で良いかもしれないなー。刺身をファストフード的に食べるオランダ、海の街ですねー。 大介
